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        开放式厨房年终狂欢的选择

        浏览次数: 日期:2012年6月27日 10:17

          年底将临,节日的气氛,放假的愉悦,都让人感到倍外狂欢。无论是中国传统的冬至,还是元旦,亲戚朋友们都喜欢聚集在一起,相互取暖。但不管以什么样的方式聚会,怎么吃都是个问题,必然要牵扯到美食,特别是每家每户自己烹制的菜肴,这才算是亲密关系的体现。



          同样的,西方国家也有在节日里与家人共同制作火鸡或苹果派的习惯。不同的是,他们无须像办家宴一般正襟危坐,只需简单地围坐在一起分享美食即可。如今,一些老一辈人感叹传统的流失,这使得不少年轻人开始怀念与家人相处的时光。于是,12月成了一个很好的契机,是回归厨房的契机,这种新思路就出现了——在开放式的厨房空间里,与亲友共同创制美味佳肴。

          开放式厨房属于舶来品,它与传统的中式厨房的不同之处在于,餐厨合一,将烹饪、用餐、起居全部融于一个空间中,营造出通透、舒适、随意的环境,如此,让人分不清哪里是客厅,哪里是厨房。按常规来说,开放式厨房是以一个岛形的操作台为中心,放置橱柜或是餐桌。但也有一些家庭是根据自身的实际空间结构,将操作台的大小、外观和形状,重新进行洗牌式设计。

          众所周知,开放式厨房有一个弊端——怎样赶跑油烟?在最新一期的《家居周刊》上,我国的一些著名设计师提出了解决方案。譬如在开放式厨房中设置隔断,让材质与色彩需要与整体橱柜以及周围的环境相适应,完全可以用一堵干净利落的白色轻体墙来分隔厨房空间,或者干脆把立式橱柜作为屏障设在与客厅相邻的一边。现在的整体橱柜已有了良好的解决。

          另有一种方式是采用玻璃,因为它无色透明,与任何家居风格都能融合,关键是可以有效隔音,若是烹饪时需要爆炒、煎炸,也不担心骚扰到看电视的友人。但要注意的是,玻璃隔断的框架最好采用低调隐蔽的金属或木材,这样可以解决行走的问题。

          其实,开放式厨房最大的好处是,当人们在等待开饭时间的同时,在一个宽敞的空间里,让整个聚会变得格外有趣,有效的增进了人与人之间的感情。(中国品牌橱柜网 )

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